Flunder gedünstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	79 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	19 g (≈ 36 %) 36 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 26 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 74 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 23 %
einfach ungesättigte 35 %
mehrfach ungesättigte 23 %

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Flunder gebraten (Zubereitung Haushalt)

Flunder tiefgefroren

Flunder Konserve in Öl, abgetropft

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	79 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	334 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	423 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 28 % NW) 28 %	19 g (≈ 36 %) 36 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	83 g (≈ 3 % NW) 3 %	105 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	9 µg (31 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	9 µg	12 µg
Retinol	9 µg (31 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	196 µg (65 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	248 µg (≈ 23 %) 23 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	175 µg (≈ 15 % NW) 15 %	222 µg (≈ 18 %) 18 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.833 µg (≈ 19 % NW) 19 %	3.586 µg (≈ 24 %) 24 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.966 µg (≈ 35 % NW) 35 %	7.552 µg (≈ 44 %) 44 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	640 µg (≈ 11 % NW) 11 %	810 µg (≈ 14 %) 14 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	208 µg (≈ 15 % NW) 15 %	263 µg (≈ 19 %) 19 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	34 µg (≈ 75 % NW) 75 %	43 µg (≈ 95 %) 95 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1,3 µg (≈ 32 %) 32 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	5 µg (200 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	6 µg (≈ 32 %) 32 %	20 µg
Vitamin E	364 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	461 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	0,30 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,38 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,30 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,38 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,38 :1
PRAL-Wert	7,4 mEq
Natrium	162 mg (≈ 11 % NW) 11 %	205 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Kalium	241 mg (≈ 6 % NW) 6 %	305 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	70 mg (≈ 7 % NW) 7 %	89 mg (≈ 9 %) 9 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	27 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	182 mg (≈ 26 % NW) 26 %	230 mg (≈ 33 %) 33 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	136 mg (≈ 6 % NW) 6 %	172 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	267 µg (≈ 2 % NW) 2 %	338 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	595 µg (≈ 7 % NW) 7 %	753 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	63 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	42 µg (≈ 1 % NW) 1 %	53 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	118 µg (≈ 3 % NW) 3 %	149 µg (≈ 4 %) 4 %	3.800 µg
Iodid	25 µg (≈ 12 % NW) 12 %	31 µg (≈ 16 %) 16 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	159 %
Isoleucin	821 mg (≈ 55 % NW) 55 %	1.039 mg (≈ 69 %) 69 %	1.500 mg
Leucin	1.429 mg (≈ 49 % NW) 49 %	1.809 mg (≈ 62 %) 62 %	2.925 mg
Lysin	1.625 mg (≈ 72 % NW) 72 %	2.057 mg (≈ 91 %) 91 %	2.250 mg
Methionin	518 mg (≈ 66 % NW) 66 %	656 mg (≈ 84 %) 84 %	780 mg
Cystein	134 mg (≈ 43 % NW) 43 %	170 mg (≈ 55 %) 55 %	310 mg
Phenylalanin	625 mg (≈ 202 % NW) 202 %	791 mg (≈ 255 %) 255 %	310 mg
Tyrosin	571 mg (≈ 30 % NW) 30 %	723 mg (≈ 39 %) 39 %	1.875 mg
Threonin	821 mg (≈ 73 % NW) 73 %	1.039 mg (≈ 92 %) 92 %	1.125 mg
Tryptophan	188 mg (≈ 63 % NW) 63 %	238 mg (≈ 79 %) 79 %	300 mg
Valin	946 mg (≈ 49 % NW) 49 %	1.197 mg (≈ 61 %) 61 %	1.950 mg
Arginin	1.036 mg	1.311 mg
Histidin	402 mg (≈ 54 % NW) 54 %	509 mg (≈ 68 %) 68 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.375 mg	9.335 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.107 mg	1.401 mg
Asparaginsäure	1.848 mg	2.339 mg
Glutaminsäure	2.839 mg	3.594 mg
Glycin	830 mg	1.051 mg
Prolin	536 mg	678 mg
Serin	768 mg	972 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.928 mg	10.035 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	495 mg	627 mg
Omega 6 Fettsäuren	36 mg	46 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,07 :1	0,09
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,07 :1	0,09
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	109 mg	138 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	369 mg	467 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	50 mg	63 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	528 mg	668 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	159 mg	201 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	523 mg	662 mg
Eicosensäure	70 mg	89 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	47 mg	59 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	799 mg	1.011 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	21 mg	27 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	9 mg	11 mg
Stearidonsäure Omega 3	24 mg	30 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	15 mg	19 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	247 mg	313 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	57 mg	72 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	158 mg	200 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	531 mg	672 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	57 mg	72 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,8 P	2,2 P
P2	1,9 P	2,4 P
P3	1,0 P	1,3 P
P4	1,0 P	1,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	1,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	2,3 g	2,9 g
Rohprotein	15,3 g	19,4 g

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